Surowe ziarna kakao z Peru BIO – odmiana Piura Blanco

Surowe, organiczne ziarna kakao z Peru pierwotnej odmiany Piura Blanco

Nasze surowe organiczne ziarna kakao z Peru posiadają nuty smaku: wiśni, cytrusów, malin i orzechów.

Biała odmiana kakao tak piękna, że przyciąga motyle i tak aromatyczna, że ogłoszona została jedną z najbardziej wyjątkowych na świecie

To unikalna pierwotna odmiana natywna kakao z północnego Peru. Plantatorzy opowiadają w swoich historiach o rzadkiej białej odmianie, która niemal wyginęła, zanim została ponownie odkryta. Jej intensywnie jasny kolor przyciąga motyle, które latają nad organicznymi plantacjami. To niesamowite zjawisko możemy zaobserwować tylko tam.

Dzięki odkryciu tej odmiany w 2007 roku w dolinie Piura, Piura Blanco stało się jednym z najbardziej aromatycznych i cenionych kakao na świecie. Eksperci uważają, że to prawdziwe „albino” kakao — unikat, który przetrwał tylko w suchym regionie Piura w Peru.

Kupując te ziarna wspierasz trzy społeczności tubylcze żyjące w zgodzie z naturą

Kupując te ziarna wspierasz trzy społeczności tubylcze w ochronie genetyki drzew poprzez ciągłe badania, szkółki społeczne i projektowanie agroleśnictwa. Te partnerstwo z rolnikami zawiera również umowy w celu ochrony ponad 1200 hektarów lasów deszczowych, zapewniając tym samym opiekę starożytnego dziedzictwa kakao.

Jak używać ziaren kakao?

Mają wyjątkowy smak i aromat. Dzięki minimalnej obróbce naszego surowca, ziarna kakaowe zachowują wysoką wartość odżywczą oraz stanowią bardzo zdrową przekąskę – superfood. Surowe ziarna kakaowe mogą być stosowane jako dodatek do wegańskich deserów, surowych ciast RAW, koktajli, czekolad, a także po oddzieleniu łusek do wyrobu własnego ceremonialnego kakao.

Co znaczy, że ziarna są surowe – RAW?

Nasze surowe ziarna kakao przeszły minimalną obróbkę termiczną, która nie przekroczyła 42st. C zarówno w czasie fermentacji, suszenia, jak i prażenia. Są gotowe do spożycia. Zachowują dzięki temu unikalny smak oraz bardzo wysoką wartość odżywczą.

INFORMACJE O PRODUKCIE

Skład: ekologiczne ziarna kakaowca 100%

Certyfikat eko: 006 EU

Kraj pochodzenia: PERU

Alergeny: brak

Opakowanie: doypack

Wartości odżywcze na 100g:

Energia 2552kJ/ 610 kcal

Tłuszcz 55g

w tym kwasy nasycone 33,5g

Węglowodany 8,8g

w tym cukry proste 0,3g

Sód 0g

Białko 11,1g

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od źródeł światła.