Organiczne kakao ceremonialne pierwotnej odmiany Criollo z Gwatemali – Ancestral
Nasze organiczne ceremonialne kakao powstało na ziemi położonej w paśmie górskim Sierra de Las Minas, w dolinie Polochic. Uprawa zlokalizowana jest w pobliżu największego jeziora Gwatemali – Izabal. To jedno z najlepszych Criollo na Świecie. Przygotowane wg tradycyjnego rodzinnego przepisu z pierwotnej odmiany ziaren kakao Criollo. Ucierane jest w kamiennych żarnach. Dzięki temu możemy doświadczyć jego niesamowitych właściwości zdrowotnych oraz pobudzającej mocy!
Intensywnie pobudzające, bardzo polecane do ceremonii kakao lub dużych aktywności, a także dla koneserów doskonałego smaku!
Lżejsza konsystencja i gładka struktura oraz niesamowicie zrównoważony smak i lekko orzechowy aromat sprawia, że te kakao stało się ceremonialnym ulubieńcem wielu ludzi. Jest bardzo smaczne, czysto czekoladowe bez nut kwasowości i nadmiernej goryczy. Tajemnicą tego kakao jest jego proces przygotowania wg pradawnej receptury. Przy użyciu naturalnej metody usunięto niewielką ilość tłuszczu kakaowego w czasie wytwarzania pasty kakao (około 10%) co sprawia, że ceremonialne kakao Ancestral ma jeszcze większą moc pobudzającą od swojego klasycznego brata z naszej kolekcji o nazwie Ceremonial. Dodaje dużo energii i budzi kreatywność!
Doskonałe do picia na co dzień zamiast kawy, a także ceremonialnie raz w tygodniu. Nawet w mniejszych dawkach odsłania swoją moc, idealne do ceremonii i medytacji dynamicznych lub spotkań połączonych z tańcem. Budzi zmysły, działa ekstatycznie. Jest polecane także dla osób uprawiających aktywnie sport jako superfoods – wysoce odżywczy produkt w zdrowej diecie.
Ratujemy pierwotną odmianę Criollo w Gwatemalii
“Uważamy nasze kakao za coś zarówno przyjemnego, jak i świętego. Nasze kakao traktujemy z taką samą troską, przezornością i intencją, jaką obdarzamy ziemię otaczającą nasze drzewa kakaowe. Wierzymy, że w ten sposób powstaje kakao, które jest w stanie obudzić magię, miłość, radość i uzdrawianie.” – Dalileo
Ta niesamowita rodzinna firma specjalizuje się w produkcji ceremonialnego kakao. Pasta kakaowa tworzona na niewielką skalę jest przygotowana z wielką miłością do natury. Wszystko odbywa się na miejscu dlatego ziarna są bardzo świeże. Produkują również najwyższej jakości kardamon oraz kilka innych specjałów. W zależności od pór roku zbierane jest tam liczi, mango, rambutan, jackfruit, wszelkiego rodzaju cytrusy, awokado i mangostan. Bioróżnorodny las bogaty w faunę i florę zapewnia długowieczność rosnących tam ekosystemów.
Nasze kakao jest uprawiane w regeneracyjnym systemie rolno-leśnym, który ma za zadanie ratowanie odmiany Criollo.
Ich wizją jest dalsze tworzenie zrównoważonego rozwoju w celu budowy eko wioski i centrum edukacyjnego, które przyniesie korzyści zarówno ziemi, odwiedzającym, mieszkańcom i otaczającej społeczności.
Jak przygotować porcję ceremonialnego kakao w prosty sposób?
Przygotuj 20-50g ceremonialnego kakao na 1 porcję, 200-300ml przegotowanej wody o temp. max 70-80st. C oraz termos i swoją ulubioną czarkę do picia. Do wody dodaj odmierzoną porcję pasty kakao, zakręć i mieszaj intensywnie 1 minutę, aby kakao dobrze się rozpuściło i spieniło. Możesz użyć także dzbana lub garnuszka i rozmieszać kakao za pomocą drewnianego mieszadła, dobrze je napowietrzając. Pij gorące zaraz po przygotowaniu na świeżo. Pamiętaj o intencji!
Więcej na temat przygotowania tradycyjnych ceremonii kakao oraz innych przepisów na kakao znajdziesz na naszym BLOGU.
INFORMACJE O PRODUKCIE
SKŁAD: organiczna pasta kakaowa, odmiana Criollo
POCHODZENIE: Gwatemala
FORMA: łatwo kruszące się kawałki sztabki w doypacku
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100g: Energia 2534kJ/ 606kcal/ Tłuszcz 50g/ w tym kwasy nasycone 31g/ Węglowodany 25g/ Sól 0g/ Cukier 0g/ Białko 14g
ALERGENY: może zawierać śladowe ilości orzechów, soi i mleka
PRODUKT WEGAŃSKI
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od źródeł światła.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.