Ziarna kakaowca surowe BIO - odmiana Criollo Blanco, od plemienia Arhuaco z Kolumbii

Ekologiczne, surowe ziarna kakaowca pierwotnej odmiany Criollo Blanco od plemienia Arhuaco z Kolumbii

Nuty smakowe: roślinne, czekoladowe, trawa cytrynowa i słodkie przyprawy, sezam 

Jak używać ziaren kakao?

Mają wyjątkowy smak i aromat. Dzięki minimalnej obróbce naszego surowca, ziarna kakaowe zachowują wysoką wartość odżywczą oraz stanowią bardzo zdrową przekąskę - superfood.

Surowe ziarna kakaowe mogą być stosowane jako dodatek do wegańskich deserów, surowych ciast RAW, koktajli, czekolad, a także po oddzieleniu łusek do wyrobu własnego ceremonialnego kakao.

Co znaczy, że ziarna są surowe - RAW?

Nasze surowe ziarna kakao przeszły minimalną obróbkę termiczną, która nie przekroczyła 42st. C zarówno w czasie fermentacji, suszenia, jak i prażenia. Są gotowe do spożycia. Zachowują dzięki temu unikalny smak oraz bardzo wysoką wartość odżywczą.


Pierwotne kakaowce Criollo Blanco z Kolumbii od plemienia Arhuaco

Wysoko w magicznych górach Sierra Nevada de Santa Marta plemię Arhuaco żyje z dala od społeczeństwa, dbając o to, co uważają za „Serce Świata”. Ci głęboko uduchowieni ludzie pracują w zgodzie z kosmowizją, aby zachować szacunek dla tych świętych krain, lasów deszczowych i ośnieżonych szczytów. Pozyskują organiczne kakao najwyższej jakości w zgodzie z ich filozofią łącząc się z Matką Ziemią w ich plemiennej tradycji. Harmonijni i głęboko związani z ziemią, nasi rdzenni rolnicy Arhuaco wierzą w święty obowiązek ochrony swojego świata: gór Sierra Nevada.

Businchari - to co zniszczone i odrzucone

„Businchari” - to inaczej wybrane plemię, stara kultura kakao. Została zniszczona, gdy obcy osadnicy ścięli drzewa kakaowe tej pierwotnej odmiany, ponieważ wyglądały inaczej. Arhuaco odkryli na nowo ich moc i zadbali o naturalny wzrost oraz ochronę. Niektórzy badacze uważają, że Sierra Nevada de Santa Marta może być miejscem narodzin odmiany kakao Criollo Blanco, skąd rozprzestrzeniła się do Amazonii i dalej na północ do lasów Majów.

Kupując te ziarna wspierasz rodzimych hodowców żyjących w zgodzie z naturą

Arhuaco chronią swoje dziedzictwo kakao, a projekt pasuje do ich filozofii i stylu życia, który opiera się na rolnictwie ekologicznym przyjaznym dla lasów. Z szacunkiem współpracujemy z Arhuaco, aby zapewnić pomoc, która poprawia plony bez naruszania naturalnej harmonii ich ziem.

Skład: ekologiczne ziarna kakaowca odmiany Criollo Blanco

Masa: 250g | 500g

Certyfikat eko: 006 EU

Kraj pochodzenia: KOLUMBIA

Alergeny: brak

Wartości odżywcze na 100g:

Energia 2552kJ/ 610 kcal

Tłuszcz 55g

w tym kwasy nasycone 33,5g

Węglowodany 8,8g

w tym cukry proste 0,3g

Sód 0g

Białko 11,1g
 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od źródeł światła.